Η νέα γενιά ψητοπωλείων "Μπαρμπαλιάς" με σεβασμό στην γαστρονομική μας παράδοση έρχονται να πλαισιώσουν το κλασσικό τυλιχτό μέσα από τα καταστήματα τους στο Χαλάνδρι, στο Μαρούσι, στη Νέα Ιωνία και στη Νέα Φιλαδέλφεια. Σύντομα και μέσα από το νέο κατάστημα στη Σαρωνίδα. Ο Μπαρμπαλιάς αποτελεί μια άμεση ωδή στην πολίτικη κουζίνα. Οι χώροι εμπνέονται αισθητικά από τα παντοπωλεία των παιδικών μας χρόνων, τότε που η Αθήνα ήταν μια γειτονιά και ο μπακάλης σχεδόν μέλος της οικογένειάς μας. Προθήκες με προϊόντα όπως οι εμβληματικές κονσέρβες Κύκνος, καφάσια με λαχανικά, κρεμαστά αλλαντικά, μπύρες ΦΙΞ, όλα δημιουργούν ένα περιβάλλον οικείο και ζεστό, με εικόνες της ελληνικής μας κληρονομιάς.